本报讯（《作家报》记者李法明 李淑刚 特约通讯员汪勇报道）近日，高级烹饪技师、国际烹饪大师洪春华正积极申请加入“拥军大使”队伍，其深耕餐饮领域数十载、以精湛技艺服务国防事业的事迹，成为业界与拥军群体中的一段佳话。作为中共党员、诸暨采编中心核心骨干，他用锅铲为笔、食材为墨，既书写了餐饮行业的匠心传奇，更诠释了新时代公民的爱国拥军情怀。
1973年出生的洪春华，籍贯江西，拥有“国际烹饪大师”“高级烹饪技师”等多重专业头衔，职业生涯始终与“高标准服务”紧密相连。他曾先后任职于中央军委总政治部西直门宾馆、总装备部远望楼宾馆、北京司令部华北宾馆等单位并担任行政总厨，其中西直门宾馆首任行政总厨的经历，更让他肩负起全军及首长接待的重要使命。2005年至2013年，他累计圆满完成八次全国两会、两次党代会、一次政协会议的接待任务，2007年因在总政西直门宾馆两会接待工作中表现突出，荣获“三等功”，用专业实力交出了一份“舌尖上的答卷”。在餐饮技艺上，洪春华始终秉持“每道菜都是有生命的，匠心厨艺就是赋予每道菜灵魂”的理念，深耕厨政管理与菜品创新，斩获多项行业重磅荣誉：2005年获中华餐饮“龙王杯”烹饪美食艺术家奖、企事业金尊贡献奖；2006年至2007年，接连拿下国际食神争霸赛团体一等奖、个人特金奖，国际厨王擂台赛个人特金奖与团体金奖；2008年迎奥运国际美食艺术大赛中，他摘得“钻石名厨奖”，2009年又在全国饭店职业技能竞赛中斩获个人金奖，还被授予“绿色餐饮大使”称号，每一份荣誉都是对他匠心的最佳印证。
褪去“国宴大师”的光环，洪春华更将这份匠心融入拥军事业。始终心系国防的他，主动为退役军人传授烹饪技能，助力退役军人拓宽就业渠道；积极参与预备役部队后勤保障建设，以专业经验提升部队餐饮服务水平；在拥军救援活动中，他更是冲锋在前，用热腾腾的美食传递社会关怀，让军民鱼水情在烟火气中愈发浓厚，彰显出新时代厨师的爱国担当与社会责任感。
